Romuald Fleurs et Jardins Les Artisans du Végétal Plantes Fleurs Arbres Potager Jardin
Les plantes du mois > Le choux de Bruxelles

Le choux de Bruxelles

Le chou de Bruxelles (Brassica gemmifera) est un légume vert riche en minéraux et excellent dans l’assiette ! Il appartient à la famille des brassicacées et originaire d’Europe.
 

C’est un légume riche en vitamine C, en vitamines A, en fibres et possède de nombreux minéraux (potassium, magnésium et calcium). Il est constitué principalement d’eau  à 90 %. Ses caractéristiques permettent de lutter contre les cancers et le vieillissement.

  • Préparez votre parcelle, en incorporant du compost ou amendement organique (Biofertil®) en automne. Attention, le chou de Bruxelles n’apprécie pas la fumure fraîche au risque de voir votre plant de chou produire des rejets au lieu de produire des pommes…
  • Semez les graines  de mars à avril pour une récolte en automne et semez-le d’avril à mai pour une récolte en hiver. Arrosez vos semis par une pluie fine.
  • Repiquez les plants en pleine terre (terre fine et labourée) entre mai et août à une distance de 50 cm.

Dans une terre richement amendée à l'automne, formez un trou. Enterrez le plant jusqu'aux feuilles. Rebouchez, formez une cuvette et arrosez. Buttez les pieds ou tuteurez-les. 



  • Arrosez vos plants par un système de goutte à goutte. Évitez d’arroser le feuillage et espacez vos inter-rangs de 50 cm pour limiter le développement de maladies fongiques (mildiou).
  • Paillez les inter-rangs pour maintenir l’humidité et limiter le développement des mauvaises herbes. Elle est sensible aux pucerons, mouche du chou et chenilles. Demandez conseil auprès de votre producteur pour lutter contre ces 2 ravageurs.
  • Éliminez les feuilles jaunes. Au niveau de la rotation de cultures, attendez 7 ans avant de remettre une culture de choux de Bruxelles sur cette parcelle. Après cette culture, mettez soit des légumes-graines (légumineuses : haricots, pois, fèves) ou soit des légumes-bulbes (ail, échalotes, oignons)
  • Récoltez vos choux lorsque le diamètre est de 3 cm minimum la récolte s’effectue entre septembre et mars en fonction de la variété utilisée.
Retour à la liste

Notre exploitation est située à proximité de : 50290 Bréhal, 50290 Bricqueville s/Mer, 50510 Cérences, 50510 Chanteloup, 50290 Coudeville s/Mer, 50510 Le Mesnil-Aubert, 50290 Muneville s/Mer, 50210 Belval, 50210 Guéhébert, 50210 Montpinchon, 50210 Ouville, 50210 Roncey, 50210 St-Denis-le-Vêtu, 50210 Savigny, 50200 Bricqueville-la-Blouette, 50200 Cambernon, 50200 Courcy, 50200 Coutances, 50200 Nicorps, 50200 St-Pierre-de-Coutances, 50200 Saussey, 50450 Grimesnil, 50450 Lengronne, 50560 Anneville s/Mer, 50710 Créances, 50560 Geffosses, 50190 La Feuillie, 50430 Lessay, 50190 Millières, 50770 Pirou